Recettes Spéciales Ramadan
Découvrez notre répertoire de recettes pour le Ramadan. Que vous cherchiez des classiques incontournables pour le Ftour (rupture du jeûne), ou des plats énergétiques et hydratants pour le Shour (repas de l'aube), voici de quoi ravir votre famille tout en respectant votre score de santé.
Soupe de carotte aux lentilles corail
Boules d'énergie coco et dattes
Harira marocaine traditionnelle (sans viande)
Salade de pois chiches au yaourt (Turquie)
Ful Medames (Purée de fèves égyptienne)
Chorba Frik (Jari algérienne)
Falafels au four menthe et pistaches
Chakchouka aux pommes de terre et zaatar
Salade de briques croustillants au brie
Tajine de poulet au citron confit et olives
Bricks à la viande hachée à la Maroc
Briouates à la viande hachée (Bourek)
Pastilla au poulet et amandes (Bastila)
Makrouts traditionnels aux dattes
Baklavas aux amandes et miel
❓ Questions fréquentes
Que manger pour le Ftour (rupture du jeûne) de manière saine ?
Pour rompre le jeûne sans brusquer votre corps, commencez par une ou deux dattes et un grand verre d'eau pour réhydrater. Enchaînez avec une soupe chaude (comme la Harira ou la Chorba) pour préparer l'estomac, suivie de protéines maigres et sucres lents.
Quels sont les meilleurs aliments pour le Shour (avant l'aube) ?
Privilégiez les aliments à digestion lente (flocons d'avoine, pain complet, féculents) et les protéines (œufs, fromages blancs) qui vous éviteront les fringales. N'oubliez pas les fruits riches en eau comme la pastèque ou le melon pour l'hydratation.
Comment éviter la prise de poids pendant le mois de Ramadan ?
Évitez de consommer trop de fritures (comme les bricks cuites dans l'huile) et de pâtisseries très sucrées tous les jours. Optez pour la cuisson au four, privilégiez les légumes en grande quantité, et buvez au moins 1,5L d'eau entre le Ftour et le Shour.