– 1 pâte brisée
– 3 poireaux
– 200g de lardons fumés
– 3 œufs
– 20cl de crème fraîche
– Sel, poivre
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Nettoyez et émincez les poireaux.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.
5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
6. Disposez les poireaux et les lardons sur le fond de tarte.
7. Versez la préparation aux œufs et à la crème par-dessus.
8. Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
