Pain farci au poulet et à la noix de coco au four

Le pain farci au poulet et à la noix de coco est un plat exotique et délicieux qui mêle les saveurs du poulet tendre et de la noix de coco sucrée. Populaire pour son goût unique et sa texture irrésistible, il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Pain farci au poulet et à la noix de coco au four

Facile, 30 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson, pour 4 portions.

– 1 pain rond
– 2 blancs de poulet cuits et émincés
– 1 oignon haché
– 1 poivron rouge coupé en dés
– 200ml de lait de coco
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre
– Sel et poivre au goût
– Coriandre fraîche pour la garniture

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Découpez le dessus du pain et évidez l’intérieur.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et le poivron dans un peu d’huile.
4. Ajoutez le poulet émincé, le lait de coco, le curry, le sel et le poivre. Laissez mijoter quelques minutes.
5. Remplissez le pain de cette préparation et refermez-le avec le dessus.
6. Enveloppez le pain dans du papier d’aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
7. Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes pour dorer le pain.

Astuces

Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des dés de mangue à la préparation ou servir le pain farci avec une sauce à la menthe fraîche. Accompagnez-le d’une salade croquante pour un repas équilibré.