1. Épluchez et coupez l’ananas en morceaux. Mixez-le jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Dans un saladier, mélangez la purée d’ananas avec le lait concentré sucré.
3. Montez la crème fraîche en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent.
4. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 30 minutes.
5. Transférez la glace à l’ananas dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.