– 250g de biscuits Graham émiettés
– 100g de beurre fondu
– 450g de fromage à la crème
– 150g de sucre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 3 œufs
– 3 pommes pelées, évidées et coupées en dés
– 50g de beurre
– 50g de sucre brun
– 1 cuillère à café de cannelle
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière.
3. Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et la vanille. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien.
4. Versez la préparation sur la croûte de biscuits.
5. Faites cuire au four pendant 30 minutes. Laissez refroidir.
6. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pommes, le sucre brun et la cannelle. Faites cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
7. Étalez les pommes caramélisées sur le cheesecake refroidi.
