– 4 grosses patates douces
– 1/4 tasse de lait
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1/4 tasse de cassonade
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– Sel et poivre, au goût
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez les patates douces et percez-les à plusieurs endroits avec une fourchette.
3. Placez les patates douces sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant environ 45-50 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Retirez les patates douces du four et laissez-les refroidir légèrement.
5. Coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur et évidez la chair à l’aide d’une cuillère, en laissant une fine couche à l’intérieur de la peau.
6. Dans un bol, mélangez la chair des patates douces évidées avec le lait, le beurre, la cassonade et la cannelle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Remplissez les peaux de patates douces avec le mélange et placez-les de nouveau au four pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
