Poulet rôti au citron et herbes
Cette recette de poulet rôti au citron et herbes est un incontournable pour les repas familiaux. Le citron apporte une fraîcheur équilibrée à la richesse du poulet, tandis que les herbes aromatiques, comme le romarin et le thym, ajoutent une profondeur de saveurs. En combinant ces ingrédients, vous obtiendrez une viande juteuse et pleine de goût.
🛒 Ingrédients
1 poulet entier 2 citrons 4 gousses d'ail 2 branches de romarin 2 branches de thym 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre au goût
👨🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et séchez le poulet. Frottez l'intérieur et l'extérieur avec du sel et du poivre.
Coupez les citrons en deux et placez-en un à l'intérieur du poulet avec les gousses d'ail.
Badigeonnez l'extérieur du poulet avec l'huile d'olive, puis parsemez de thym et de romarin.
Placez le poulet dans un plat allant au four et ajoutez le citron restant autour.
Faites cuire pendant 1 heure 20 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
💡 Astuces du chef
Pour un poulet encore plus croustillant, terminez la cuisson sous le gril pendant les 10 dernières minutes. Servez-le avec des légumes rôtis pour un repas équilibré. Si vous avez du jus de citron supplémentaire, utilisez-le pour déglacer le plat et créer une sauce rapide.
🔬 Éléments nutritifs
Riche en protéines et faible en glucides. Bonne source de vitamines B et de zinc, avec des lipides modérés si consommé sans la peau.
⚠️ Limitations du plat
La peau du poulet est riche en graisses saturées. L'ajout d'huile d'olive augmente l'apport lipidique total.
❓ Questions fréquentes
Est-ce que la recette de Poulet rôti au citron et herbes est difficile à préparer ?
Non, cette recette est classée "Facile". Elle est accessible aux débutants et ne nécessite pas de techniques particulières.
Combien de calories contient la recette de Poulet rôti au citron et herbes ?
Cette recette apporte 380 kcal par portion, 42g de protéines, 4.5g de glucides, 21g de lipides. Son score santé est de 72/100.
Cette recette convient-elle à un régime alimentaire spécifique ?
Oui, cette recette est compatible avec les régimes suivants : Sans gluten. Vérifiez toujours les ingrédients si vous avez des allergies alimentaires.
Quels sont les bienfaits santé de cette recette ?
Le poulet est une excellente source de protéines maigres essentielles pour la construction musculaire. Le citron apporte de la vitamine C et des antioxydants qui renforcent le système immunitaire. L'ail possède des propriétés antibactériennes et cardiovasculaires bénéfiques.
Comment conserver la Poulet rôti au citron et herbes ?
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.