Poulet aux 40 gousses d'ail
Le poulet aux 40 gousses d'ail est un plat traditionnel français réputé pour sa saveur riche et son arôme délicieux. Cette recette est parfaite pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial ou pour une soirée en famille.
🛒 Ingrédients
- 1 poulet entier coupé en morceaux - 40 gousses d'ail pelées - 1 oignon émincé - 2 branches de thym frais - 2 feuilles de laurier - 250 ml de bouillon de poulet - Sel et poivre noir - Huile d'olive
👨🍳 Préparation
Dans une grande cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter les gousses d'ail, le thym, le laurier, le bouillon de poulet, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
💡 Astuces du chef
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un filet de vinaigrette en même temps que le bouillon de poulet. Servez le poulet aux 40 gousses d'ail avec des pommes de terre rôties et une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
🔬 Éléments nutritifs
Riche en protéines et en composés bénéfiques de l'ail, modéré en lipides. Excellente source de vitamines B6 et de sélénium.
⚠️ Limitations du plat
Teneur modérée en matières grasses selon les morceaux de poulet utilisés. Attention à la consommation de sodium si le bouillon est industriel.
❓ Questions fréquentes
Est-ce que la recette de Poulet aux 40 gousses d'ail est difficile à préparer ?
Non, cette recette est classée "Facile". Elle est accessible aux débutants et ne nécessite pas de techniques particulières.
Combien de calories contient la recette de Poulet aux 40 gousses d'ail ?
Cette recette apporte 385 kcal par portion, 35g de protéines, 12g de glucides, 22g de lipides. Son score santé est de 72/100. Les valeurs sont données pour 4 personnes.
Cette recette convient-elle à un régime alimentaire spécifique ?
Oui, cette recette est compatible avec les régimes suivants : Sans gluten. Vérifiez toujours les ingrédients si vous avez des allergies alimentaires.
Quels sont les bienfaits santé de cette recette ?
L'ail est riche en composés soufrés aux propriétés antibactériennes et cardiovasculaires. Le poulet apporte des protéines maigres de haute qualité. Les herbes aromatiques (thym, laurier) ajoutent des antioxydants sans calories supplémentaires.
Comment conserver la Poulet aux 40 gousses d'ail ?
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.