– 2 bananes mûres
– 2 ufs
– 60g de flocons d’avoine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de cannelle
– Huile de coco pour la cuisson
1. Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
2. Ajoutez les ufs et mélangez bien.
3. Incorporez les flocons d’avoine, la levure chimique et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Faites chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle.
5. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
