Infusion de gingembre et citron rafraîchissante
Cette infusion de gingembre et citron maison est la boisson idéale : rafraîchissante en version froide l'été, réconfortante chaude le soir. Avec seulement 35 kcal par tasse, elle combine les bienfaits digestifs du gingembre frais et la vitamine C du citron. Une tisane naturelle, prête en 15 minutes, qui booste votre immunité au quotidien.
🛒 Ingrédients
- 1 morceau de gingembre frais - 1 citron bio - 2 cuillères à soupe de miel - 500 ml d'eau
👨🍳 Préparation
Épluchez et coupez le gingembre en fines tranches.
Pressez le jus du citron et réservez.
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec le gingembre tranché.
Laissez frémir pendant 5 minutes, puis retirez du feu.
Ajoutez le jus de citron et le miel, mélangez bien.
Laissez infuser pendant 5 minutes.
Filtrez et servez chaud ou froid.
💡 Astuces du chef
Version froide : laissez refroidir l'infusion puis placez-la au réfrigérateur 2h. Ajoutez des glaçons et des feuilles de menthe pour une boisson glacée parfaite en été. Le soir : buvez cette tisane 30 minutes après le dîner pour faciliter la digestion. Le gingembre aide à calmer l'estomac et le citron apporte un effet apaisant. Variations : remplacez le miel par du sirop d'agave pour une version vegan. Ajoutez une pincée de curcuma pour renforcer les effets anti-inflammatoires. Conservation : cette infusion se conserve 48h au réfrigérateur dans une bouteille hermétique.
🔬 Éléments nutritifs
Boisson très faible en calories, riche en vitamine C et en antioxydants, avec un apport modéré en sucres naturels du miel.
⚠️ Limitations du plat
Teneur en sucre ajouté due au miel. Le gingembre peut irriter les estomacs sensibles en grande quantité.
❓ Questions fréquentes
Peut-on boire l'infusion gingembre citron le soir ?
Oui, boire une infusion gingembre citron le soir est même recommandé pour faciliter la digestion après le repas. Contrairement au thé, cette tisane ne contient pas de caféine et n'empêche pas le sommeil.
Comment préparer une infusion gingembre citron froide ?
Préparez l'infusion normalement avec de l'eau chaude, laissez-la refroidir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur 2 heures minimum. Servez avec des glaçons et des rondelles de citron. Vous pouvez ajouter de la menthe fraîche.
Quels sont les bienfaits de l'infusion gingembre citron ?
L'infusion gingembre citron aide à la digestion, renforce le système immunitaire grâce à la vitamine C du citron, possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du gingembre, et favorise l'hydratation avec seulement 35 kcal par tasse.
Combien de fois par jour peut-on boire cette infusion ?
Vous pouvez boire 2 à 3 tasses par jour sans problème. Elle est très faible en calories (35 kcal) et peut remplacer les sodas ou jus industriels. Attention si vous avez l'estomac sensible : commencez par une tasse par jour.
Peut-on utiliser du gingembre en poudre au lieu du frais ?
Oui, utilisez 1 cuillère à café de gingembre en poudre pour remplacer le gingembre frais. Cependant, le gingembre frais offre plus de saveur et de nutriments. Râpez-le finement pour libérer un maximum d'arômes.