– 4 tranches de brioche
– 2 ufs
– 150 ml de lait
– 50 g de sucre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 50 g de beurre
– 100 g de sucre pour le caramel
– 20 cl de crème liquide
– Une pincée de sel
1. Dans un bol, battre les ufs avec le lait, le sucre et l’extrait de vanille.
2. Tremper les tranches de brioche dans ce mélange.
3. Faire fondre du beurre dans une poêle et y faire dorer les tranches de brioche.
4. Dans une casserole, faire fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel blond.
5. Ajouter la crème liquide hors du feu et mélanger jusqu’à obtenir une sauce caramel onctueuse.
6. Servir la brioche perdue arrosée de caramel beurre salé.
