– 500g de petits pois frais
– 1 oignon
– 1 litre de bouillon de légumes
– 200g de reblochon
– 4 tranches de pain de campagne
– Sel et poivre
1. Écossez les petits pois et émincez l’oignon.
2. Faites revenir l’oignon dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
3. Ajoutez les petits pois et le bouillon de légumes. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
4. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
[Brochette au reblochon] :
1. Découpez le reblochon en cubes.
2. Faites griller les tranches de pain de campagne.
3. Sur chaque tranche, alternez les cubes de reblochon et les petits pois cuits.
4. Passez les brochettes au four juste assez pour faire fondre le reblochon.
