– 1 pâte brisée
– 1 boîte de purée de citrouille
– 2 œufs
– 200g de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
– Une pincée de muscade râpée
– 240ml de crème épaisse
1. Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, les œufs, le sucre, les épices et la crème épaisse jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Versez la préparation sur le fond de tarte et lissez la surface.
4. Enfournez la tarte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la garniture soit prise.
5. Laissez refroidir avant de servir. Accompagnez de crème fouettée et saupoudrez de cannelle pour la touche finale.
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