– 1 kg de potiron
– 2 pommes de terre
– 1 oignon
– 1 litre de bouillon de légumes
– 20 cl de crème fraîche
– 4 tranches de pain
– Huile d’olive
– Sel, poivre, muscade
1. Épluchez et coupez le potiron, les pommes de terre et l’oignon en morceaux.
2. Faites revenir l’oignon dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
3. Ajoutez les morceaux de potiron et de pommes de terre, puis versez le bouillon de légumes.
4. Laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Mixez le tout avec la crème fraîche, assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
