– 1 pâte brisée
– 425g de purée de citrouille
– 200g de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
– 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 œufs
– 240ml de lait évaporé
– 120ml d’eau
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel.
3. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Incorporez progressivement le lait évaporé et l’eau.
5. Versez la préparation dans la pâte brisée et lissez la surface.
6. Enfournez la tarte pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris.
7. Laissez refroidir avant de servir.
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