Les sablés aux 3 chocolats et fleur de sel sont une délicieuse gourmandise à déguster à tout moment de la journée. L’alliance des trois chocolats apporte une explosion de saveurs en bouche, tandis que la touche de fleur de sel vient subtilement relever le tout. Cette recette ravira les amateurs de chocolat et de biscuits faits maison.

Sablés aux 3 chocolats et fleur de sel

Facile, 15 minutes de préparation, 12 minutes de cuisson, pour 20 sablés.

– 200g de farine
– 100g de beurre
– 80g de sucre
– 1 uf
– 50g de chocolat noir
– 50g de chocolat au lait
– 50g de chocolat blanc
– Fleur de sel

1. Préchauffez votre four à 180Â°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
3. Incorporez l’uf et pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène.
4. Divisez la pâte en trois parts égales. Ajoutez le chocolat noir fondu dans une partie, le chocolat au lait fondu dans une autre, et le chocolat blanc fondu dans la dernière.
5. Formez des petits disques avec chaque pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Saupoudrez chaque sablé d’une pincée de fleur de sel.
7. Enfournez pour 12 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Astuces

Pour des sablés encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des éclats de noix ou de noisettes dans la pâte. Ces sablés se conservent dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.