– 150g de riz rond
– 1 litre de lait entier
– 100g de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille
– 100g de sucre pour le caramel
1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
2. Ajoutez le riz et laissez cuire à feu doux pendant environ 40 minutes en remuant régulièrement.
3. Une fois le riz cuit, retirez la gousse de vanille et ajoutez le sucre. Mélangez bien.
4. Dans une petite casserole, faites chauffer le sucre à sec jusqu’à obtenir un caramel doré.
5. Versez le caramel sur le riz au lait et mélangez délicatement.
6. Répartissez le riz au lait dans des ramequins et laissez refroidir avant de déguster.
