– 1 pâte brisée
– 3 oignons rouges
– 150g de feta
– 3 œufs
– 20cl de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de miel
– Sel et poivre
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
3. Émincez les oignons rouges et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
5. Versez les oignons cuits sur le fond de tarte, ajoutez la feta émiettée et le mélange aux œufs.
6. Enfournez la quiche pour 30 minutes de cuisson.
7. À la sortie du four, arrosez la quiche de miel.
