– 400g de filet de poisson blanc (lotte, cabillaud…)
– 300g de crevettes décortiquées
– 200g de calmars nettoyés et coupés en rondelles
– 200g de moules
– 200g de noix de Saint-Jacques
– 2 poivrons rouges coupés en lamelles
– 2 oignons émincés
– 3 gousses d’ail hachées
– 4 tomates coupées en quartiers
– Huile d’olive
– Sel et poivre
– Persil frais haché pour la garniture
1. Préchauffez votre plancha ou votre grill à feu moyen.
2. Dans un grand saladier, mélangez les poivrons, les oignons, l’ail, les tomates, les crevettes, les calmars, les moules, les noix de Saint-Jacques et le poisson.
3. Arrosez le tout d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût.
4. Déposez tous les ingrédients sur la plancha bien chaude et laissez cuire pendant environ 15-20 minutes en remuant régulièrement.
5. Une fois que les fruits de mer sont bien cuits et les légumes tendres, retirez du feu et saupoudrez de persil frais haché.
