Galettes bretonnes à la farine complète

Les galettes bretonnes à la farine complète sont une spécialité régionale incontournable, appréciée pour leur texture croustillante et leur saveur unique. Parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis, ces galettes sauront ravir les papilles des plus gourmands.

Galettes bretonnes à la farine complète

Facile, 30 minutes de cuisson, 15 minutes de préparation, pour 4 portions.

– 250g de farine complète
– 2 œufs
– 50cl d’eau
– Sel, poivre

1. Dans un saladier, mélanger la farine complète, les œufs et l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Saler et poivrer la pâte selon vos goûts.
3. Faire chauffer une poêle antiadhésive et verser une louche de pâte.
4. Étaler la pâte dans la poêle pour former une galette fine.
5. Laisser cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit dorée.

Astuces

Les galettes bretonnes à la farine complète peuvent être accompagnées d’une garniture salée comme du jambon, du fromage ou des œufs brouillés pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez également les servir en dessert avec une cuillère de crème fraîche et un filet de miel pour une touche sucrée.