– 500g de crevettes décortiquées et déveinées
– 1 poivron rouge, coupé en lanières
– 1 poivron vert, coupé en lanières
– 1 oignon rouge, émincé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de poudre de chili
– Sel et poivre, au goût
– Tortillas de maïs
– Garnitures au choix : avocat, tomates, coriandre, crème sure
1. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajouter les poivrons et faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Incorporer les crevettes, le paprika, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
4. Réchauffer les tortillas de maïs dans une poêle ou au micro-ondes.
5. Garnir les tortillas chaudes du mélange de crevettes et de légumes, ajouter les garnitures de votre choix.
6. Replier les fajitas et servir immédiatement.
