– 250g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 ufs
– 50g de sucre
– 1 pincée de sel
– 20cl de lait
– Zeste râpé d’un citron
– Sucre glace pour saupoudrer
1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les ufs, le sucre, le sel, le lait et le zeste de citron jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
3. Dans une casserole, faites chauffer de l’huile à 180°C.
4. À l’aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les dans l’huile chaude.
5. Laissez cuire les beignets pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Égouttez les beignets sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les de sucre glace.
