– 1 pâte brisée
– 3 poireaux
– 200g de lardons fumés
– 3 œufs
– 20cl de crème fraîche
– Sel, poivre
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Nettoyez et émincez les poireaux.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
6. Répartissez les poireaux et les lardons sur le fond de tarte.
7. Versez l’appareil aux œufs et à la crème par-dessus.
8. Enfournez la tarte pour 30 minutes de cuisson, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
