La confiture de tomates vertes est une recette traditionnelle qui permet de profiter des dernières tomates de la saison. Sa saveur unique et sa texture délicate en font une confiture exceptionnelle à déguster sur du pain frais ou en accompagnement de plats de fromage.
– 1 kg de tomates vertes
– 700 g de sucre
– Le jus d’un citron
– 1 bâton de cannelle
– 1 gousse de vanille
1. Lavez et coupez les tomates en tranches.
2. Dans une grande casserole, mélangez les tomates, le sucre, le jus de citron, le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue en deux.
3. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Retirez le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
5. Mixez finement la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant.
6. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et refermez-les immédiatement.
Pour une confiture encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre ou de clou de girofle. Cette confiture se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Servez-la sur des tartines de pain frais ou en accompagnement de fromages affinés.
confiture tomates vertes maison
confiture tomates vertes maison
Découvrez une recette originale de confiture de tomates vertes maison, un délice sucré et acidulé à déguster toute l’année.
La confiture de tomates vertes est une recette traditionnelle qui permet de profiter des dernières tomates de la saison. Sa saveur unique et sa texture délicate en font une confiture exceptionnelle à déguster sur du pain frais ou en accompagnement de plats de fromage.
Facile, 45 minutes de cuisson, 20 minutes de préparation, pour 4 pots de confiture.
– 1 kg de tomates vertes
– 700 g de sucre
– Le jus d’un citron
– 1 bâton de cannelle
– 1 gousse de vanille
1. Lavez et coupez les tomates en tranches.
2. Dans une grande casserole, mélangez les tomates, le sucre, le jus de citron, le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue en deux.
3. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Retirez le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
5. Mixez finement la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant.
6. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et refermez-les immédiatement.
Pour une confiture encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre ou de clou de girofle. Cette confiture se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Servez-la sur des tartines de pain frais ou en accompagnement de fromages affinés.
La confiture de tomates vertes est une recette traditionnelle qui permet de profiter des dernières tomates de la saison. Sa saveur unique et sa texture délicate en font une confiture exceptionnelle à déguster sur du pain frais ou en accompagnement de plats de fromage.
1. Lavez et coupez les tomates en tranches.
2. Dans une grande casserole, mélangez les tomates, le sucre, le jus de citron, le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue en deux.
3. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Retirez le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
5. Mixez finement la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant.
6. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et refermez-les immédiatement.
Facile, 45 minutes de cuisson, 20 minutes de préparation, pour 4 pots de confiture.
Dessert
tomates vertes, sucre, citron, cannelle, vanille