[Titre] : Cobbler aux cerises pour changer des tartes classiques

[Extrait] : Découvrez une recette de cobbler aux cerises délicieusement fruité et croustillant, parfait pour un dessert gourmand et original.

[À propos de la recette] : Facile, 30 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson, pour 6 portions.

[Introduction] : Le cobbler aux cerises est un dessert traditionnel américain, à mi-chemin entre la tarte et le crumble. Sa texture fruitée et croustillante en fait un régal pour les papilles. Parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et acidulée.

[Ingrédients] :
– 500g de cerises dénoyautées
– 100g de sucre
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
– 120g de farine
– 100g de beurre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
– 120ml de lait

[Préparation] :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger les cerises, le sucre et la fécule de maïs. Réserver.
3. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
4. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
5. Incorporer le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Dans un plat allant au four, verser les cerises puis recouvrir de pâte à cobbler en l’étalant uniformément.
7. Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

[Astuces] : Le cobbler aux cerises est délicieux servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche épaisse. Vous pouvez également ajouter une touche de zeste de citron dans la pâte pour une note de fraîcheur supplémentaire.

[Catégorie] : Dessert

[Tags] : cerises, sucre, farine, beurre, lait

[Mots clés] : cobbler aux cerises, dessert, recette, fruité, croustillant