– 200g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– 10cl d’huile d’olive
– 12cl de lait
– 100g de gruyère râpé
– 100g de jambon blanc
– 50g d’olives vertes dénoyautées
– Sel, poivre
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
3. Incorporez l’huile d’olive et le lait. Ajoutez le gruyère râpé, le jambon coupé en dés et les olives coupées en rondelles. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
5. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
