– 150g de farine de maïs
– 100g de farine de riz
– 1 sachet de levure sans gluten
– 3 œufs
– 100ml d’huile d’olive
– 150g de jambon blanc
– 100g de gruyère râpé
– 1 poivron rouge
– Sel, poivre
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez les farines et la levure.
3. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
4. Versez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporez le jambon coupé en dés, le gruyère râpé et le poivron rouge coupé en petits morceaux.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 45 minutes.
