[Titre] : Babka au chocolat et écorces d’oranges

[Extrait] : Découvrez la délicieuse recette de la Babka au chocolat et aux écorces d’oranges, un dessert fondant et plein de saveurs à déguster en famille ou entre amis.

[À propos de la recette] : Facile, 1 heure de cuisson, 30 minutes de préparation, pour 8 portions.

[Introduction] : La Babka est un dessert traditionnel d’Europe de l’Est, revisité ici avec une touche de chocolat et d’écorces d’oranges pour apporter une explosion de saveurs en bouche. Ce dessert est idéal pour terminer un repas sur une note sucrée et gourmande.

[Ingrédients] :
– 300g de farine
– 7g de levure de boulanger
– 50g de sucre
– 2 œufs
– 100ml de lait tiède
– 100g de beurre
– 100g de chocolat noir
– 50g d’écorces d’oranges confites
– 1 pincée de sel

[Préparation] :
1. Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et le mélange levure-lait.
3. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, puis incorporez le beurre ramolli. Laissez reposer 1h à température ambiante.
4. Étalez la pâte en un rectangle, puis étalez le chocolat fondu et les écorces d’oranges. Roulez la pâte sur elle-même.
5. Placez la Babka dans un moule à cake et laissez reposer 30 minutes. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
6. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.

[Astuces] : Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix concassées dans la pâte ou saupoudrer la Babka de sucre glace avant de servir. Cette recette se conserve très bien et peut être dégustée au petit-déjeuner ou au goûter.

[Catégorie] : Dessert

[Tags] : farine, levure de boulanger, sucre, œufs, lait, beurre, chocolat noir, écorces d’oranges, sel

[Mots clés] : Babka au chocolat, dessert gourmand, écorces d’oranges