– 4 gros oignons jaunes
– 50g de beurre
– 2 cuillères à soupe de farine
– 1L de bouillon de poulet
– Sel et poivre
– 4 tranches de pain
– 100g de fromage râpé
1. Émincer les oignons et les faire revenir dans une casserole avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
2. Saupoudrer de farine et mélanger pour bien enrober les oignons.
3. Verser le bouillon de poulet chaud et laisser mijoter pendant 30 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Préchauffer le four en mode grill.
5. Verser la soupe dans des bols allant au four, déposer une tranche de pain sur chaque bol et saupoudrer de fromage râpé.
6. Enfourner les bols sous le grill pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
