– 1 pâte brisée
– 500g d’oignons de Roscoff
– 3 œufs
– 20cl de crème fraîche
– Sel et poivre
– Beurre
1. Épluchez et émincez finement les oignons de Roscoff.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
5. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
6. Répartissez les oignons sur le fond de tarte et versez la préparation aux œufs par-dessus.
7. Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
