– 2 pommes Granny Smith, pelées et coupées en dés
– 2 tasses de farine tout usage
– 1/3 tasse de sucre
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 œufs
– 1 tasse de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Huile végétale pour la friture
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
2. Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le lait et l’extrait de vanille.
3. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Ajouter les dés de pommes à la pâte et mélanger délicatement.
5. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen.
6. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des portions de pâte dans l’huile chaude et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
7. Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
