Les brochettes apéritives sont une façon délicieuse de commencer votre repas. Elles sont très faciles et rapides à préparer. Elles sont idéales pour recevoir des invités ou lorsque vous voulez les impressionner avec vos talents de cuisinier.
Brochettes apéritives
Facile | Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Réfrigération : 8 heures | 4 personnes.
1 poivron rouge
1 poivron vert
200 g d’agneau désossé
200 g de bœuf tendre
1 oignon
2 cuillerées à soupe d’huile
1 pincée de curry
1 gousse d’ail
Sel, poivre
1 Coupez les poivrons et l’oignon en dés. Coupez les viandes en petits cubes.
2 Dans un saladier, mettez l’huile, le sel, le poivre, le curry et l’ail finement hachés et la viande. Mélangez bien le tout et laissez macérer 8 heures.
3 Enfilez les brochettes en alternant un morceau de bœuf, puis les deux poivrons, l’agneau et terminez par l’oignon, puis réservez.
4 Faites-les cuire au barbecue ou dans une poêle striée en les retournant sur tous les côtés de manière à bien les dorer pendant 3 à 4 minutes.
5 Servez chaud avec la sauce de votre choix.
Astuces
Les brochettes apéritives sont une façon parfaite de commencer une soirée en ville. L’association du sucré et du salé, à base d’ingrédients comme la saucisse, les crevettes et même le bacon, ne manquera pas de faire revenir vos invités. Que vous les serviez lors d’une fête ou que vous receviez simplement des amis pour le dîner, ces brochettes feront l’unanimité !
Les brochettes apéritives sont également un excellent choix pour recevoir. Elles sont faciles à préparer et peuvent être faites à l’avance. Vous pouvez même laisser les invités assembler leurs propres amuse-gueules si vous voulez garder les choses simples. Mais il n’y a pas de mauvaise façon de les servir – elles seront tout aussi délicieuses de l’une ou l’autre façon !
Les brochettes sont un excellent amuse-bouche à servir lors de votre prochaine fête ou d’un repas-partage. Elles sont faciles à préparer et peuvent être servies avec de nombreuses sauces différentes. Elles constituent également un excellent choix si vous souhaitez préparer quelque chose de plus consistant que quelques crackers et du fromage. De plus, leur polyvalence en fait un excellent choix pour toute occasion, même pour le déjeuner ou le dîner !
Si vous n’avez jamais essayé les brochettes, nous vous recommandons de les essayer avec notre recette de brochettes de saucisses pour l’apéritif. Cette recette utilise de la saucisse italienne comme base pour ces délicieuses brochettes, mais d’autres options incluent le poulet, les crevettes, le saumon… les possibilités sont infinies ! Vous pouvez même changer la saveur en utilisant différentes épices, comme la poudre de chili ou le cumin, et en ajoutant différents légumes, comme des champignons ou des poivrons, pour plus de texture !