La quiche aux oignons rouges, feta et miel est un plat délicieusement équilibré, associant la douceur des oignons rouges, le goût salé de la feta et la note sucrée du miel. Cette recette est très appréciée pour sa combinaison de saveurs uniques.

Quiche aux oignons rouges, feta et miel

Facile, 45 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson, pour 6 portions.

– 1 pâte brisée
– 3 oignons rouges
– 150g de feta
– 3 ufs
– 20cl de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de miel
– Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 180Â°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
3. Émincez les oignons rouges et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
4. Dans un saladier, battez les ufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
5. Versez les oignons cuits sur le fond de tarte, ajoutez la feta émiettée et le mélange aux ufs.
6. Enfournez la quiche pour 30 minutes de cuisson.
7. À la sortie du four, arrosez la quiche de miel.

Astuces

Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou de la ciboulette. Servez la quiche aux oignons rouges, feta et miel tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et plein de saveurs.