Le pain perdu est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. Cette version à la vanille et aux fruits rouges apporte une touche de fraîcheur et de douceur à ce dessert traditionnel.

Pain Perdu à la Vanille et aux Fruits Rouges

Facile, 10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, pour 4 portions.

– 8 tranches de pain rassis
– 2 ufs
– 250 ml de lait
– 1 gousse de vanille
– 50 g de sucre
– 200 g de fruits rouges frais
– Beurre pour la cuisson

1. Dans un bol, fouetter les ufs avec le lait et les graines de la gousse de vanille.
2. Tremper les tranches de pain dans le mélange d’uf et de lait jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.
3. Faire fondre du beurre dans une poêle chaude et y faire dorer les tranches de pain perdu des deux côtés.
4. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser légèrement.
5. Servir chaud avec les fruits rouges frais.

Astuces

Pour un pain perdu encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum dans le mélange d’uf et de lait. Vous pouvez également saupoudrer de cannelle avant de servir pour une touche d’épices supplémentaire. Le pain perdu se déguste chaud, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une chantilly maison.